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發(fā)布時間：2021-03-25 23:20:51
近日，蓬江區(qū)市場監(jiān)管局全面加強餐飲業(yè)監(jiān)管，大力提升餐飲單位食品安全管理水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，助力江門創(chuàng)建全國文明城市?！?/p> 注重檢查，規(guī)范經(jīng)營行為 執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場周邊和各大商圈的餐飲單位，重點查看餐飲服務許可證持證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、落實五病調(diào)離、餐飲用具清洗消毒、采購食品原料索證索票建立臺賬管理制度等一系列情況。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求餐飲單位馬上整改。 檢查證照情況 檢查餐具消毒情況 檢查倉庫 檢查廚房 注重宣傳，鼓勵參與推廣 “舌尖上的文明”是衡量一個城市文明程度的重要標尺。該局積極指導轄區(qū)餐飲單位營造文明餐桌消費氛圍，普及“公筷公勺”，深化“光盤行動 ”。 一方面，號召各餐飲單位將推行公筷公勺納入日常餐飲服務管理，并根據(jù)餐桌規(guī)格、用餐人數(shù)、菜品類型等，擺放相應的公筷公勺，并做到公筷公勺“一客一換一消毒”。 另一方面，通過派發(fā)張貼“文明餐桌、光盤行動”宣傳海報，倡導消費者提升節(jié)儉意識，形成文明就餐理念，踐行按需點菜、節(jié)約用餐，剩余打包帶走，培養(yǎng)文明用餐習慣。 注重指導，增強責任意識 2月28日，該局召開大型餐飲及商圈食品安全工作會議，要求餐飲企業(yè)樹立安全第一的理念，以高度的責任心，嚴把食品采購、加工制作、餐具消毒等關(guān)口，增強食品安全責任意識，消除食品安全隱患，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。
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